TVNYABURUH.COM | Jika kamu ingin masak makanan berkuah segar, sup ayam asam pedas khas Thailand ini bisa menjadi pilihan. Menu ini merupakan salah satu hidangan ayam yang sangat populer di Thailand dengan kombinasi rasa yang segar, pedas, dan sedikit asam.
Bahan Sup Ayam Asam Pedas Thailand
ilustrasi ayam mentah - 1 ekor ayam
- 2 liter air
- 2 batang serai, iris
- 2 buah tomat, potong-potong
- 150 gram jamur merang, belah dua
- 5 lembar daun jeruk
- 3 cm jahe, memarkan
- 5 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm kaldu jamur
- 10 buah cabe rawit merah
Bumbu halus:
- 2 buah cabai merah keriting
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 sdt garam
Cara Membuat
- Cuci bersih ayam, lalu potong-potong dan tiriskan.
- Didihkan air dalam panci, masukkan potongan ayam, lalu rebus hingga daging ayam hampir lunak.
- Tambahkan bumbu halus, serai, daun jeruk, jahe, air jeruk nipis, gula, dan kaldu jamur.
- Masak hingga mendidih, lalu tambahkan tomat, jamur, dan cabai rawit.
- Masak dengan api kecil hingga matang.
- Setelah matang, angkat dan sajikan.
- Sup ayam asam pedas khas Thailand siap disajikan.
Tips Membuat
- Gunakan ayam kampung untuk mendapatkan kaldu yang gurih dan nikmat.
- Air jeruk nipis bisa kamu ganti dengan air asam jawa.
- Jika kamu suka dengan rasa pedas yang kuat, tambahkan lebih banyak cabai atau gunakan pasta cabai Thailand, supaya cita rasa pedasnya autentik.
Dengan memperhatikan resep dan tips ini, dijamin sup ayam pedas asam khas Thailand buatan kamu akan jauh lebih nikmat.
Editor: Ahmad Jais Sembiring
