3 Masakan Lebaran yang Wajib Ada di Meja Makan, Simak Bahan-Bahannya dari Chef Devina.
TVNYABURUH.COM | (Kamis, 11/4/2024). Lebaran 2024 tinggal menghitung hari nih, Beauties? Kira-kira sudah persiapkan apa saja. nih? Salah satu yang tidak boleh ketinggalan, pastinya adalah sajian khas Lebaran. Beberapa menu klasik yang selalu ada saat Lebaran, antara lain opor ayam, rendang, maupun telur balado.
Untuk resep menu Lebaran nggak perlu bingung, Beauties! Yuk, sontek resep menu-menu Lebaran yang lezat dari chef Devina Hermawan!
1. Opor Ayam Kuning.
Lebaran memang identik dengan opor ayam, nggak sih, Beauties? Bahkan rasanya ada yang kurang jika belum menyantap opor ayam saat momen Lebaran. Ternyata memasak opor ayam tidak begitu sulit, lho! Lewat YouTube-nya, chef Devina membagikan resep Opor Ayam Kuning yang praktis dengan rasa sedap!
Bahan:
- 800 gr ayam negeri, potong
- ½ buah jeruk nipis
- 2 sdt garam
Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 butir kemiri, sangrai
- 5 cm kunyit, bakar
- ¾ sdt lada putih butir
- 1 sdt ketumbar
- 2 sdm minyak
- 50 ml air
Bahan aromatik:
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas
Bahan lainnya:
- 200 ml santan
- 600 ml air
- 20 gr gula merah
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- ½ sdt penyedap
- 5 siung bawang merah
Cara Membuat:
- Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam, lalu aduk rata. Diamkan selama 15-30 menit.
- Potong bawang putih, bawang merah dan geprek kemiri kemudian masukkan ke dalam blender.
- Masukkan kunyit, ketumbar, lada putih butir, minyak dan air, lalu blender hingga halus
- Iris bawang merah, tumis hingga wangi kemudian masukkan bumbu halus, lalu tumis di api sedang hingga mengeluarkan minyak.
- Geprek serai dan lengkuas lalu masukkan ke dalam tumisan berserta daun salam dan daun jeruk, lalu tumis hingga wangi.
- Masukkan ayam, tumis sesaat lalu masukkan air dan santan, kemudian aduk rata.
- Masukkan garam, kaldu ayam bubuk, penyedap dan gula merah, masak hingga matang di api kecil.
- Opor ayam kuning siap disajikan.
Resep Opor Ayam Kuning ini untuk kira-kira 10 porsi. Semakin lezat disantap saat panas dengan nasi hangat ataupun ketupat.
Editor: Jais
